چکیده مقاله

بیماری های التهابی روده (IBD) به دلیل افزایش بروز در سراسر جهان ، نگرانی رو به رشد بهداشت عمومی را نشان می دهد.
تصور فعلی در مورد پاتوژنز IBD این است که افراد مستعد ژنتیکی به عدم تحمل میکرو فلورای بی نظم روده (دیس بیوزیس) دچار می شوند و در نتیجه عوامل محرک محیطی التهاب مزمن ایجاد می شود.
از میان عوامل محیطی مرتبط با IBD ، رژیم غذایی نقش مهمی در تعدیل میکروبیوم روده ، تأثیر بر تغییرات اپی ژنتیکی دارد و بنابراین ، می تواند به عنوان یک ابزار درمانی برای بهبود روند بیماری استفاده شود.
با این وجود ، توصیه های رژیم غذایی فعلی برای پیشگیری و مدیریت بیماری کم است و شواهد ضعیفی دارند.
این مروری خلاصه دانش فعلی در مورد فعل و انفعالات پیچیده بین رژیم ، میکروبیوم و اپی ژنتیک در IBD است.
در حالی که مقدار زیاد کالری و برخی عناصر مغذی التهاب روده را افزایش می دهد ، چندین ریز مغذی توانایی تعدیل آن را دارند.
تغذیه ایمنی به عنوان یک مفهوم جدید مطرح شده است که اهمیت ویتامین هایی مانند ویتامین های A ، C ، E و D ، اسید فولیک ، بتا کاروتن و عناصر کمیاب مانند روی ، سلنیوم ، منگنز و آهن را مطرح می کند. با این حال ، هنگامی که در آزمایشات بالینی ارزیابی می شود ، ریز مغذی های خاص سود محدودی دارند.
فراتر از مواد مغذی ، یک الگوی غذایی ضد التهابی به عنوان یک رویکرد مداخله ای پیچیده در سالهای اخیر محبوب شده است. از این رو ، تغذیه منحصر به فرد روده ای در بیماری کرون کودکان تنها مداخله تغذیه ای است که در حال حاضر به عنوان یک درمان خط اول توصیه می شود.
سایر مداخلات تغذیه ای یا رژیم های غذایی خاص از جمله رژیم خاص کربوهیدرات (SCD) ، الیگوساکاریدهای تخمیر کم ، دی ساکاریدها ، مونوساکاریدها و رژیم پلیول (FODMAP) و اخیراً رژیم مدیترانه ای خواص ضد التهابی قوی نشان داده و نوید بهبود می دهد علائم بیماری برای ارزیابی نقش ترکیبات غذایی فردی و مداخلات پیچیده تغذیه ای با احتمال کاهش التهاب به عنوان وسیله ای برای پیشگیری و مدیریت IBD ، کار بیشتری لازم است.

منبع